あきた森の宅配便ブログ

あきた森の宅配便ブログ2008-08-03T21:36:29+09:00山のめぐみをおすそ分け。山の名人たちが、あなたに代わってご希望の天然山菜を探しに行きます。JUGEMふわふわブルーベリージュース！http://blog.akita-mori.com/?eid=4431832008-08-03T21:36:22+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-08-03T12:36:22Z

「生」ブルーベリーを使って、ジュースを作ってみました！このジュース、ふわふわして、とってもおいしいです。と〜っても簡単なので、ぜひ試してみてください！ ● 材料（4人分）牛乳･･･ 100ml ヨーグルト･･･ 50ml ブルーベリー･･･ 100g レモン果汁･･･小さじ1 砂糖（...

あきた森の宅配便山菜料理レシピ
このジュース、ふわふわして、とってもおいしいです。

と〜っても簡単なので、ぜひ試してみてください！

● 材料（4人分）
牛乳･･･ 100ml
ヨーグルト･･･ 50ml
ブルーベリー･･･ 100g
レモン果汁･･･小さじ1
砂糖（または蜂蜜）･･･大さじ2〜3
角氷･･･ 3個

● 作り方

1. ミキサーに材料を入れます。（固い氷は一番上に）

ブルーベリー　ジュース１

2. 氷のガリガリ感がなくなるまでミキサーでかくはんします。

3. あっという間に出来上がり！

ブルーベリー　ジュース２

ブルーベリーを冷凍保存すれば、いつでも簡単に作れますよ！

秋田県鹿角産“生”ブルーベリー、、、最高です。

「にほんブログ村」ランキングに参加しています！
ポチッと１票入れてもらえると、たいしたうれしいです！

]]>絶品、ブルーベリージャムを作る！http://blog.akita-mori.com/?eid=4378362008-07-21T18:55:07+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-07-21T09:55:07Z

この夏、生のブルーベリーを使ったジャム作りに挑戦しました。何を隠そう、ここ秋田県鹿角はブルーベリーの産地です。見てください、このキラキラした生ブルーベリーを！う、美しい。。。さて、材料は、（4人分）ブルーベリー･･･ 250g 砂糖･･･ 100g レモン果汁･･･ 1/4個...

あきた森の宅配便山菜料理レシピ生のブルーベリーを使ったジャム作りに挑戦しました。

何を隠そう、ここ秋田県鹿角はブルーベリーの産地です。

見てください、
このキラキラした生ブルーベリーを！

う、美しい。。。

さて、材料は、

（4人分）
ブルーベリー･･･ 250g
砂糖･･･ 100g
レモン果汁･･･ 1/4個分
ブランディ･･･小さじ1

これだけです。

作り方は、、、

1. ブルーベリーをさっと水洗いします。
2. 鍋に入れ、弱火でやさしく加熱します。
3. ふつふつと沸騰してきたら、砂糖・レモン果汁・ブランディをを入れます。
4. 焦がさないように注意して、中火で煮詰めます。
5. お好みの硬さまで煮詰めたら出来上がりです。（ちょっとゆるいくらいでも冷えると固まりますよ。）

ブルーベリー　ジャム　１

青紫色のブルーベリーは、
熱を加えるときれいなワイン色になるんですね。

およそ５分くらいで、こーんな感じに出来上がりました！

ブルーベリー　ジャム　２

さっそく、ヨーグルトにたっぷりかけて、、、

ブルーベリー　ジャム　３

最高ですね。。。

明日の朝はパンにぬって食べます。

あっという間にできるんですね。

なぜ、今まで挑戦しなかったんだろう。。

秋田県鹿角産“生”ブルーベリー、、、最高です。

「にほんブログ村」ランキングに参加しています！
ポチッと１票入れてもらえると、たいしたうれしいです！

]]>ギャラリー「ぷかぷ館」オープン！http://blog.akita-mori.com/?eid=4373912008-07-20T22:48:29+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-07-20T13:48:29Z

「あきた森の宅配便」に山菜写真などを提供していただいてる、写真家の小松ひとみさんが、本日７月２０日、秋田県角館にギャラリーをオープンするということで、行ってまいりました、初夏の角館！ギャラリーの名前は「ぷかぷ館（ぷかぷかん）」。ぷかぷか浮かぶ、空の雲の...

あきた森の宅配便スタッフ日記
山菜写真などを提供していただいてる、

写真家の小松ひとみさんが、本日７月２０日、

秋田県角館にギャラリーをオープンするということで、

行ってまいりました、初夏の角館！

角館　武家屋敷

ギャラリーの名前は
「ぷかぷ館（ぷかぷかん）」。

ぷかぷ館１

ぷかぷか浮かぶ、空の雲のイメージは

ひとみさんらしいネーミングですねっ。

ぷかぷ館２

右のでっかい女性がひとみさんです。

元全日本のバスケットボール選手という経歴の持ち主です。

ＪＲのポスターや雑誌などに、引っ張りだこの超多忙な毎日。

今月号の「旅の手帖」は、

ほとんど「小松ひとみ特集」的になっていますので、皆さん手にとって見てください！

ギャラリーにはカフェもあります。

角館にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！

詳しい場所はこちらをご覧ください。

「にほんブログ村」ランキングに参加しています！
ポチッと１票入れてもらえると、たいしたうれしいです！

]]>絶品、焼きネマガリダケ！http://blog.akita-mori.com/?eid=4272662008-06-26T21:32:19+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-06-26T12:32:19Z

今年のねまがりだけシーズンも、とうとう終わってしまいました。。。残念、さびしい。。。ネマガリダケの思い出に浸りたくて、「焼きタケノコ」をアップします。いい焼き具合でしょ！丁寧にむくといい香りが立ち上ります。味噌つけて、、、あー、ピンボケ！ほくほくの「と...

あきた森の宅配便山菜料理レシピ残念、さびしい。。。
ネマガリダケの思い出に浸りたくて、「焼きタケノコ」をアップします。

いい焼き具合でしょ！

丁寧にむくといい香りが立ち上ります。

味噌つけて、、、あー、ピンボケ！

ほくほくの「とうもろこし」のような甘さです。
あー、来年の春が待ちどおしいです。

「にほんブログ村」ランキングに参加しています！
ポチッと１票入れてもらえると、たいしたうれしいです！

]]>「天然ねまがりたけ」収穫で、たけのこ汁！http://blog.akita-mori.com/?eid=4132582008-05-26T07:33:14+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-05-25T22:33:14Z

秋田県小坂町のたけのこ名人「川口光一」さんが採ってきてくれました！見事な「天然ねまがりたけ」です。午前３時から山に入り、急斜面を登って標高1000ｍで採ってきてくれました。大感謝であります。これほどの大きさのものは、めったに採れません。。。光一さんが採って...

あきた森の宅配便山菜料理レシピ
見事な「天然ねまがりたけ」です。

たけのこ収穫

午前３時から山に入り、急斜面を登って標高1000ｍで採ってきてくれました。

大感謝であります。

これほどの大きさのものは、めったに採れません。。。

光一さんが採って来てくれる「ねまがりたけ」には、毎年私も驚愕であります。。。

さっそく、大好きな「たけのこ＆馬肉汁」にしました！

作り方は、、、

１．たけのこの皮をむく
　　詳しくは → こちらをご覧ください！

２．馬肉とこんにゃくを軽く炒める

３．たけのこを入れる

４．水を入れて、すりおろしたショウガ、ニンニク（少し）を加える

６．味噌を入れる

で、出来上がり！

たけのこ汁

本当にうまい！

ぜひ作ってください！

この時期、これを食べると本当に体が喜びます！

疲れが吹っ飛びますねっ。

でも、あと２週間で収穫シーズンは終了です！

「にほんブログ村」ランキングに参加しています！
ポチッと１票入れてもらえると、たいしたうれしいです！

]]>春の峠は、行き止まりっ。http://blog.akita-mori.com/?eid=3998872008-04-26T07:06:00+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-04-25T22:06:00Z

いよいよ、山菜シーズン到来ということで、春の山の上はどうなっているのか？見てまいりました。行くのは秋田県北部の鹿角市、「花輪峠」です。山の向こうは岩手県につながっているはずですが、、、標高の低い盆地部は桜も咲いて、春めいているのに、、、なんだか、寒いで...

あきた森の宅配便スタッフ日記春の山の上はどうなっているのか？

見てまいりました。

春の峠１

行くのは秋田県北部の鹿角市、「花輪峠」です。

山の向こうは岩手県につながっているはずですが、、、

春の峠２

標高の低い盆地部は桜も咲いて、春めいているのに、、、

なんだか、寒いです。。。

と、山のカーブを曲がろうとした、その瞬間！

春の峠３

ぬおー！

雪！

行き止まり！

今、５月の連休ですよ！

山の上は雪でした。。。

でも、天然山菜シーズンは開幕してます！

秋田の天然山菜は日本一！（自称）
「天然山菜」のご予約はお早めに！

「にほんブログ村」ランキングに参加しています！
ポチッと１票入れてもらえると、たいしたうれしいです！

]]>天然クレソン。http://blog.akita-mori.com/?eid=3992692008-04-24T21:07:20+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-04-24T12:07:20Z

名人の一人が、天然のクレソンを持ってきてくれました！採ってきたばかりのクレソン。緑が深いです。沸騰したお湯をザッとかけて、おひたしにしましたっ。あんなにあった、クレソンが、、、、でも、こうすると、もりもりたくさん食べられます！しゃきしゃき、うまい！よっ...

あきた森の宅配便山菜料理レシピ
クレソン１

採ってきたばかりのクレソン。

緑が深いです。

クレソン２

沸騰したお湯をザッとかけて、おひたしにしましたっ。

クレソン３

あんなにあった、クレソンが、、、、

でも、こうすると、もりもりたくさん食べられます！

しゃきしゃき、うまい！

よっしゃ、天然山菜シーズン開幕です！

]]>桜咲く！http://blog.akita-mori.com/?eid=3988352008-04-23T23:25:05+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-04-23T14:25:05Z

ここ秋田県北部でも、やっと桜が咲きました。例年より２週間早いです。今、まさに満開です。北国の春は、桜が咲くと、怒涛のようにやってきます。よーし、天然山菜シーズン開幕です！秋田の天然山菜は日本一！（自称）「天然山菜」のご予約はお早めに！「にほんブログ村」...

あきた森の宅配便スタッフ日記

例年より２週間早いです。

今、まさに満開です。

北国の春は、桜が咲くと、
怒涛のようにやってきます。

よーし、天然山菜シーズン開幕です！

]]>春のアザミhttp://blog.akita-mori.com/?eid=3942492008-04-19T07:47:50+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-04-18T22:47:50Z

ぽかぽか陽気に誘われて、春の山の様子を見に出かけました。山の入り口、小川の中にアザミを見つけました。アザミは、トゲトゲがありますが茹でると大丈夫。お味噌汁などに入れるとおいしいんです。きれいな緑ですね。おひたしもうまい！さ、天然山菜シーズン開幕です！秋...

あきた森の宅配便スタッフ日記
山の入り口、小川の中にアザミを見つけました。

アザミ　１

アザミは、トゲトゲがありますが茹でると大丈夫。

お味噌汁などに入れるとおいしいんです。

アザミ　２

きれいな緑ですね。

おひたしもうまい！

さ、天然山菜シーズン開幕です！

]]>春の芽。http://blog.akita-mori.com/?eid=3942622008-04-17T20:43:24+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-04-17T11:43:24Z

山の様子を見に行ってきました。苔（こけ）むしたブナがどーんとありました。近づいてよーく見てみると、、、からまった蔦（ツタ）から小さな、小さな芽が、、、か、かわいい。。。ふと、足元を見ると、横たわった枯れ木にも苔（こけ）がびっしり。。そこからも小さな芽が...

あきた森の宅配便スタッフ日記
苔（こけ）むしたブナがどーんとありました。

春のブナ。

近づいてよーく見てみると、、、

春のつた

からまった蔦（ツタ）から小さな、小さな芽が、、、

か、かわいい。。。

ふと、足元を見ると、横たわった枯れ木にも苔（こけ）がびっしり。。

そこからも小さな芽が、、、

春のコケ

春の山は、生命に満ち溢れています。

少し、元気を分けてもらった感じがします！

さ、天然山菜シーズン開幕です！

]]>秋田県の鳥「ヤマドリ」！http://blog.akita-mori.com/?eid=3942552008-04-16T20:40:35+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-04-16T11:40:35Z

秋田県の鳥、県鳥は「ヤマドリ」という鳥です。キジのようなものです。山の中を車で走っていると逢いました！ヤマドリ！わかりますか？ご夫婦のようです。仲良く、うろうろしていました。驚かさないように、車を止めてしばらく眺めていました。ぴょこぴょこ、かわいいです...

あきた森の宅配便スタッフ日記
キジのようなものです。

山の中を車で走っていると逢いました！

ヤマドリ！

やまどり１

わかりますか？

ご夫婦のようです。

やまどり２

仲良く、うろうろしていました。

驚かさないように、車を止めてしばらく眺めていました。

ぴょこぴょこ、かわいいです。

「最高にうまいダシがでる！」という話も聞いたことありますが、
実物を見るとちょっとかわいいそうですね。。。

山の動物も動き出しました。

春ですねっ。

さ、天然山菜シーズン開幕です！

]]>「ふきのとう」と「ふき」http://blog.akita-mori.com/?eid=3942462008-04-15T23:26:16+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-04-15T14:26:16Z

「ふきのとう」が大きくなってきました。春が本格化してきた証拠です。隣には、「ふき」の子供も芽を出しています。「ふきのとう」が大きくなると「ふき」になると思っている方が結構いますが（わたしもそうでした。。。）、そうじゃないんですよね！ふきのとうはこの後、...

あきた森の宅配便スタッフ日記
ふきのとう　春

春が本格化してきた証拠です。

隣には、「ふき」の子供も芽を出しています。

ふき　春

「ふきのとう」が大きくなると「ふき」になると思っている方が結構いますが（わたしもそうでした。。。）、そうじゃないんですよね！

ふきのとうはこの後、枯れていきますが、
その代わり、ふきがぐんぐん大きくなっていきます。

あー、春ですね〜！

さ、天然山菜シーズン開幕です！

]]>春のつくし。http://blog.akita-mori.com/?eid=3942572008-04-14T21:25:52+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-04-14T12:25:52Z

秋田にもやっと「つくし」が出ました！地面に、はいつくばって観察してしまいました。。しばらく見ていても飽きません。ひたむきな感じがなんとも言えないんですよねっ。さ、天然山菜シーズン開幕です！秋田の天然山菜は日本一！（自称）「天然山菜」のご予約はお早めに！ ...

あきた森の宅配便スタッフ日記
つくし

地面に、はいつくばって観察してしまいました。。

しばらく見ていても飽きません。

ひたむきな感じがなんとも言えないんですよねっ。

さ、天然山菜シーズン開幕です！

]]>「八幡平」除雪完了！http://blog.akita-mori.com/?eid=3942532008-04-13T22:42:21+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-04-13T13:42:21Z

秋田「十和田八幡平国立公園」の冬季通行止め道路、「アスピーテライン」の秋田県側が４月１１日に開通しました！このとおりの雪の中です。。。関係者の方々が集まって１年間の安全を祈願。テープカット！雪の壁の中を走り初めしました！昨年い比べてちょっと雪は少なめ。 ...

あきた森の宅配便スタッフ日記「アスピーテライン」の秋田県側が４月１１日に開通しました！

アスピーテライン開通１

このとおりの雪の中です。。。

関係者の方々が集まって１年間の安全を祈願。

アスピーテライン開通２

テープカット！

雪の壁の中を走り初めしました！

アスピーテライン開通４

昨年い比べてちょっと雪は少なめ。

温暖化の影響でしょうか。。。

でも八幡平の春はすばらしいです。

皆さんもぜひ一度いらしてください！

さ、天然山菜シーズン開幕です！

]]>春の山野草。http://blog.akita-mori.com/?eid=3915982008-04-10T21:53:44+09:002008-08-02T15:00:00Z2008-04-10T12:53:44Z

春山でキクザキイチリンソウの群生を見つけました。もう少し寄ってみますと、、、可憐ですね。春の日差しを一身に浴びる姿に、なんとなく心打たれます。ふと横を見ると、かたくりの花も咲いてました。ひっそりとした山奥で、なんともほっとする時間です。さ、天然山菜シー...

あきた森の宅配便スタッフ日記
キクザキイチリンソウ１

もう少し寄ってみますと、、、

キクザキイチリンソウ

可憐ですね。

春の日差しを一身に浴びる姿に、なんとなく心打たれます。

ふと横を見ると、かたくりの花も咲いてました。

ひっそりとした山奥で、なんともほっとする時間です。

さ、天然山菜シーズン開幕です！

]]>