あきた森の宅配便ブログ

＜天然ねまがりだけ下処理＞
　天然ねまがりだけの下処理は皮をむくだけ！！
　・先を包丁で斜めに切ります。


　　こんな感じに！
　・皮が簡単にむけます。


　　出来上がり！！　

＜たけのこ汁＞（あく抜きはいりません！）
　採りたてのねまがりたけを、すぐに鍋で煮て食べるたけのこ汁は格別！
　たけのこの風味を楽しむには、たけのこ汁が１番です。
　材料
　・ねまがりたけ　５００ｇ
　・豚肉　３００ｇ
　・ねぎ　適宜
　・味噌　１００ｇ
　・サラダ油　大さじ１
　・水　１．５ℓ
　あたためた鍋にサラダ油をしいて、豚肉を炒めて、分量の水とたけのこを入れる。煮立ってきたら、アクをすくいながら、たけのこが柔らかくなるまで煮ます。
　最後に、味噌とねぎを入れて、出来上がり！
　”みず”も入れると、なお、おいしい！！（写真は、みずも入ってマスッ）


＜焼きたけのこ＞
　採れたてのねまがりたけを焼いたものはほんのりと甘く、トウモロコシのような風味があって最高においしい！　
　皮付きのまま網にのせて、直火で焼くだけ。
　しんなりして、いい香りが漂ってきたら出来上がり。
　味噌や塩で食べよう！


＜たけのこと豚肉炒め＞
　・たけのこと豚肉を甘辛く炒めます。
　　（たけのこを下茹ですると、やわらかく食べられます）
　

＜たけのこと馬肉の煮付け＞
　ごはんがすすむ１品です！
　・薄切りの馬肉を軽く炒めます。
　・生姜とにんにくのスライスをたっぷり入れて炒めます。
　・たけのこ、水、酒、しょうゆ、味噌で味を整え、少し煮込みます。
　　（アクが出たら取り除きましょう）
　・最後にみりんで味を整えて出来上がり！！
　七味唐辛子をかけて食べると、もう止まりません。
　


天然ねまがりたけが食べたくなったら、あきた森の宅配便へどうぞ！

「にほんブログ村」ランキングに参加しています！
ポチッと１票入れてもらえると、たいしたうれしいです！