あきた森の宅配便ブログ

待ちに待ったこしあぶら！！
やっと収穫がはじまりましたっ
例年だと、とっくに最盛期を迎えている時期・・・
名人ともども、はらはらしてしまいました！
今年の天然山菜は、全体的に遅いようです。
やはり、気候の変動によるものでしょうか・・・
ということで、収穫次第発送いたしますっお待ちくださいっ

「天然山菜」のご予約はお早めに！

「にほんブログ村」ランキングに参加しています！
ポチッと１票入れてもらえると、たいしたうれしいです！

秋田市は、本日ようやくサクラの開花宣言です！
満開はもうしばらくかかりそう・・・。
県北の開花宣言はもうすぐです。



さて、「クロワッサン　４/２５号」に掲載されていた「こごみのナムル」
偶然、県南のこごみが手に入ったので作ってみました！！
こごみを色よく茹でて冷水にとり、ごま油・白いりごま・塩・醤油で
あえればできあがり！！
たらの芽やふきのとうでもおいしいそうですよ！

「天然山菜」のご予約はお早めに！

「にほんブログ村」ランキングに参加しています！
ポチッと１票入れてもらえると、たいしたうれしいです！

東京では、お花見が終わっているようですが・・・
こちら秋田では、これからがお花見です！！
というか、サクラはまだ咲いていませんっ。
お花見は今月中旬から下旬となりそうです。

秋田県と岩手県をつなぐ八幡平アスピーテラインは、
４月１６日に開通しますっっ。

山にもいよいよ春の到来です！！山菜シーズンもいよいよ本番ですよ〜っ
「天然山菜」のご予約はお早めに！

「にほんブログ村」ランキングに参加しています！
ポチッと１票入れてもらえると、たいしたうれしいです！

十和田湖の先週の様子です。
春の日差しが、ちらほらと出てきました。



と、、出ました！
日本カモシカ！特別天然記念物さんです。
こちらを向いた瞬間をパチリ。



木の枝についた「つらら」もだんだん小さくなってきました。
暖かな日差しをあびて、きらきら輝いています。



冬も終わりですね。
春、間近です！

冬ですが、、、

ここ秋田では、保存していた山菜で、いろいろな料理を作るのですっ。

「あー、山菜、、、食べたい。」

ということで、、、

今日は、

「きゃの汁」

を作ることにしました！

「きゃの汁」とは、

細かくきざんだ山菜や野菜などを入れた味噌汁です。

小正月に秋田の北部や青森県津軽地方で食する風習があります。

いろいろな種類の山菜を入れると、ほんとにおいしいんです。

大きな鍋で作って、少しずつ小鍋で温めて食べます。

今回は、、、

　・わらび（塩蔵）
　・ぜんまい（乾燥）
　・ふき（自家製缶詰）
　・ねまがりだけ（自家製缶詰）
　・におさく（山菜です。塩蔵）
　・やまうど（塩蔵）
　・大根
　・ニンジン
　・じゃがいも
　・ごぼう
　・なめこ
　・こんぶ
　・豆腐
　・高野豆腐

以上、１４種類で挑戦しました。

ということで、出来上がったのがこれ！



う、うまいーーー！

写真だけですいません。。。

もうすぐ春です！

山菜シーズン到来ですよ！